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Filets de Poulet Fermier de la Champagne au cidre et au miel

30 minutes
facile
Moyen
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 filets de poulet fermier blanc ou jaune Label Rouge "Les Eleveurs de la Champagne"
1 oignon
1 petite boite de champignons de Paris émincés
20 cl de cidre
1 cs de miel
1 cs de moutarde
10 cl de crème liquide
Beurre
Poivre
Sel

Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde, salez, poivrez.
Badigeonnez chaque filet des 2 côtés.
Faites revenir dans du beurre l’oignon émincé puis ajoutez les champignons et les filets émincés. Laissez dorer.
Déglacez avec le cidre et faites réduire pendant 15 minutes.
Ajoutez la crème liquide, laissez mijoter encore 5 minutes, salez, poivrez.
Servez avec des tagliatelles fraîches.

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